El Monasterio de Piedra

Si necesitas una escapadita de fin de semana, hay un lugar que si no conoces deberías hacerlo, se trata del Monasterio de Piedra, en Aragón.

El monasterio de Piedra es uno de los parajes más hermosos de la provincia de Zaragoza. El río Piedra, a su paso por las sierras que se erigen al sur de Calatayud, salta en forma de cascadas escalonadas y se filtra por las cuevas. Este lugar casi no ha cambiado desde 1218, año en que un grupo de monjes cistercienses de Poblet en Tarragona fundaron el monasterio. Hoy en día, dicho monasterio es la puerta de entrada al enclave y la primera etapa de la visita de todo el conjunto.

El itinerario se ha señalizado con marcas rojas y traza una ruta en el sentido de las agujas del reloj. La primera cascada que nos encontramos es el Salto de la Trinidad, con tres brazos. Le sigue La Caprichosa, que es ni más ni menos que el preámbulo de la admirada Cola de Caballo, de 50 metros de altura. Éste increíble salto se observa desde el interior de la gruta llamada Iris, que está justo debajo.

El Lago del Espejo, a los pies de la Peña del Diablo, y la cascada del Chorreadero, toda cubierta de musgo, ponen el broche de oro a este hermoso paseo de dos horas.

El antiguo monasterio del siglo XII, se ha trasformado en un precioso hotel. Su perfecto equilibrio entre la estética, la comodidad y la historia, lo convierten en un lugar único donde hospedarse. Las habitaciones son encantadoras, cuentan con todas las comodidades y la decoración es fantástica. Está abierto durante todo el año.

El restaurante Reyes de Aragón está construído en la parte que constituía el antiguo dormitorio monacal. Su gastronomía es exquisita. Entre sus platos encontramos las deliciosas Milhojas de jamón de Teruel, el ternasco de Aragón, la perdiz escabechada, el rodaballo a la plancha con arroz cremoso y de postre un exquisito hojaldre relleno de nata y bañado de chocolate caliente y el Pastel Prior.

De vez en cuando hay que darse un capricho y disfrutar de un lugar como éste.